倒计时|倒计时3天！再见，文兴路夜市！
什么是“老牟平”的味道？
或许是一串香辣过瘾的铁板鱿鱼
或许是一碗冰凉酸爽的海蜇汤
【 倒计时|倒计时3天！再见，文兴路夜市！】在很多人心里更容易出现的是
深夜的文兴路夜市
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“走，上夜市逛逛去。”
相信每个牟平人的记忆里都出现过这样一句话。
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记忆里，有那么一条街，白天冷冷清清，一到了晚上却是人声鼎沸。满面春风的阿姨微笑着拉起家常，热情爽朗的大叔吆喝着招揽顾客，锅里滋滋的冒油声追逐着砧板上钝钝的菜刀声，融进吹过耳畔的微风，传递着热闹的讯息。
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有人说，因为一种味道而爱上一座城，或许你也会因为夜市的小吃，而爱上牟平。
“你不知道吗？夜市27号要搬走了。”
“啊？我还想去吃好吃的呢……”
“有啥好吃的呀？”
韩国烤冷面
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夜市上的烤冷面可是名副其实的“网红”美食，吃过一次的人都会变成他的回头客。
老板是一对东北母子，人实在，料也实在，一份的量一只小碗都快要盛不下。来到这里往往先需要排上几分钟的队，然后就能获得一份热气腾腾的烤冷面：一口咬下去，葱花、香菜、洋葱加上秘制酱汁的味道一齐在口中迸发出丰富的口感。
“虽然很不舍，但是我们要响应政府的号召，将来会去一格广场继续卖烤冷面。”
俏大妈小丸子
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“俏大妈小丸子”已经做了整整十三年，贯穿了一代牟平人的美食记忆。
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鸡肉丸、蟹肉丸、脆骨丸……所有你想要的口味这里都有，六块钱就能获得满满一袋。老板还会根据你的口味撒上或多或少的特质调料，再根据人数插上几根签子。
“搬到一格广场以后，保证保质保量不加价！”“俏大妈”笑着说。
麻辣小海鲜
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要说最具有烟火气的地方，非大排档莫属。一排排塑料桌椅，一串串小彩灯，撑起了一片谈天侃地的时光。
不论白天身在何处、面对何人、是喜是悲，晚上来到了大排档你尽可以放松自己。点上几份麻辣小海鲜，灌上几口啤酒，与几个朋友吹牛吐槽，与爱人携手规划未来——回不去的那年夏天，那些心事都吹散在了晚风里。
铁板鱿鱼
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“嘶…”铁板上的油咕嘟咕嘟冒着泡，一条大鱿鱼串在签子上。师傅拿起铁板，用力压了下去。鱿鱼中的水分被挤压出来，在热油中顿时激起一阵烟雾，夹杂着鱿鱼独特的香气扑面而来。
任凭铁板之间的鱿鱼在油中如何叫嚣，师傅自岿然不动，直到油的喧声渐小，鱿鱼也变成可爱的粉色，师傅才拿下铁板，熟练地用刷子蘸上酱，均匀刷过Q弹的鱿鱼肉，拿着调料罐子，一口纯正的牟平话问你：“要不要辣？”
烤生蚝
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“海鲜夜市一相逢，便胜却人间无数。”鲜活的生蚝在夜市亮白的灯光下陈列，火焰的炙烤下，生蚝冒出咕咕的汁液，将表面的蒜泥拱得一起一落，疯狂向“食肉兽”暗示自己到底有多鲜美。
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