开胃|十分钟搞定一道开胃绝绝子「酸辣柠檬虾」！就它最下饭
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By 万大群
用料
- 活虾 500g
- 黄柠檬 1颗
- 青柠檬 1颗
- 蒜瓣 5瓣
- 洋葱 半颗
- 小米辣 适量
- 白芝麻 适量
- 盐 1勺
- 白糖 3勺
- 生抽 3勺
- 香醋 3勺
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1、【诀窍】活虾放置冰箱冷冻30分钟后，虾仁更好剥离。
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2、【诀窍】左右摇晃虾头，取掉虾头，并抽出虾线。ps：取虾头时可以用剪刀助力呦?
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3、【诀窍】一只手抓住虾尾用力向前推，一只手握住虾身，取下虾皮。ps：取前可先摇晃一下虾身，有助剥壳
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4、通过冰冻的大虾，可完整剥出，剥好的大虾备用。
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5、起锅放入四片姜片，将水烧沸。
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6、将虾肉倒入沸水煮约5分钟左右即可。
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7、煮好后将虾肉捞出，放置冷水中备用。
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8、按比例调好酱汁。
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【 开胃|十分钟搞定一道开胃绝绝子「酸辣柠檬虾」！就它最下饭】9、依次将小米辣、黄柠檬、青柠檬、洋葱、蒜末、白芝麻、酱汁倒入虾肉的盘中。
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10、下手一顿狂抓猛如虎。
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11、将将～好吃又不胖，酸辣可口的柠檬虾上桌
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