泡椒水|泡椒鸭胗这样做，才好吃哦泡椒|小米椒

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By 小豆豆逗儿
用料

做法步骤

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1、准备好解冻的鸭胗，切片

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2、焯鸭胗：锅中加冷水，没过鸭胗，下入几个姜片，倒两勺料酒。水开后炒几分钟

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【泡椒水|泡椒鸭胗这样做，才好吃哦】3、焯水过程中有浮沫，拿勺撇去

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4、焯好后，取出姜片，倒入篓子里备用。如果还有浮沫，可以冲自来水清洗几遍。

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5、鸭胗焯水的时候，准备葱姜蒜，小米椒跟泡椒，都切碎。

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6、锅内放适量油，油热后，小火倒入葱姜蒜爆香。

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7、倒入鸭胗翻炒一下下，加入2勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，继续翻炒

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8、放入切好的泡椒、小米辣，再倒一点儿泡椒水。翻炒一会儿。加一小勺盐，尝下味道，不够再加点儿。

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9、就这样，美味的鸭胗完成啦！
鸭胗的营养功效鸭肫味甘、性平、咸，有健胃之效。
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泡椒水|泡椒鸭胗这样做，才好吃哦