香港|给超级富豪马化腾、大明星林峯等做过菜的大厨，今天来服务我了，我表扬了他
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富悦轩开到了中华城 ， 一听这名号就很香港 。 没错 ， 这是一间正宗道地的香港酒家 ， 据说两位主厨都是服务过超级富豪马化腾、还有大明星林峯等名人的 ， 好多明星名人都指定他们做菜 ， 今天 ， 我在厦门也可以吃到了 。 一日三餐 ， 五谷杂粮 ， 看来无论富贵与贫穷 ， 吃的还是可以一样样的 。
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中华城的富悦轩在南区4楼 。 珍珠白的桌布、节日红的筷包湿纸巾、洁亮的餐具、磨砂玻璃与铜线条组合的隔断屏风……规整有序、简洁大方 ， 老香港茶楼酒馆的那份静雅舒适跃于眼前 。
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都说吃在广州 ， 从港式茶点就能窥得一二 。 有岭南小吃的基础 ， 又兼收北方宫廷面店和西式糕饼技艺之长 。 融中西、贯南北 ， 不仅品类多 ， 制作之精细、口味之新鲜 ， 都让食客们津津乐道 。 而且还能做到应四时之序 ， 少有少盐 ， 崇尚健康 ， 也难怪小马哥这种超级富豪对这类出品情有独钟 。
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富悦轩虾饺皇 ， 之前只知道某某居虾饺突出 ， 今天吃到富悦轩的 ， 直可媲美 。 饺子皮润滑而筋道 ， 里头是满满的弹脆细嫩的虾仁 ， 一只虾饺包了有整整三、四只 ， 一口咬下 ， 惊喜、饱满、满足 。 还有软烂入味的XO酱皇蒸凤爪、蒜香蒸排骨 ， 口味都差不了 。
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黑金豆腐 ， 类似炸豆腐的做法 ， 外皮酥 ， 里头如豆花嫩滑；富悦轩招牌炒饭 ， 蛋丝、虾仁、肉丁、粒粒分明而又温润不过硬米粒 ， 全桌人都大赞；招牌酥皮漏奶 ， 酥皮蓬松 ， 洒可可粉 ， 点缀蓝莓草莓 ， 一刀切开 ， 漏奶似熔岩倾泻而出 ， 连同惟妙惟俏的小熊入口 ， 不过甜不会腻 ， 口感层次丰富 。
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我们还点了一些港式餐馆常见的菜肴 ， 金牌脆皮乳鸽、花旗参炖猪肉展汤、尖椒炒牛肉、清蒸小龙胆、榴莲天鹅酥等等 ， 火候口感都不错 。
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