蒜蓉|好吃的几道家常菜，简单易做，味道美美的，吃后回味无穷( 二 )
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材料: 酸菜,羊肉片,葱,蒜,胡椒粉,辣椒油;1.酸菜用清水浸泡半小时，洗净，沥干水分，切成细丝（酸菜帮子厚的，要片成薄片，再切丝）;2.炒锅置火上，放入油（量要多些），烧至5成热，放入葱花、姜丝爆香;3.放入酸菜丝翻炒，多炒一会儿，加入水，淹没酸菜;4.大火烧开，煮5分钟，放入羊肉，汆烫至变色，加入少许盐、胡椒粉，即可出锅肉沫豆腐
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豆腐、猪肉沫、食、油、老抽、葱花。1、首先准备豆腐一份，切成小块备用，肉末若干，放入适量的食盐进行腌制。锅中放入食用油，烧热后将肉末放入锅中进行翻炒。2、然后就可以将豆腐块放入锅中，与肉末一起进行翻炒。然后就可以将锅中放入一些清水，大火进行翻炒。3、然后放入老抽，香醋等调料进行提味，根据不同人的口味，可以放入适量的花椒，辣椒粉。等到汤汁炒干后，就可以放入一些葱花出锅了。孜然排骨
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食材：猪肋排骨、青红椒、洋葱、孜然、生抽、香菜、白芝麻、油、盐。1、青红椒去籽去蒂切块，洋葱切粒，猪肋排斩成小段，冷下下锅加几片生姜大火烧开焯煮一下捞出沥水备用；2、起锅烧热倒多些油，加入排骨段炸五分钟后盛出沥油；3、锅里留少许油，倒入青红椒块翻炒至断生，加少许盐翻炒均匀；4、将炸过的排骨回锅一同翻炒，淋入少许生抽、盐翻炒均匀，最后撒上少许香菜和白芝麻即可出
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