消脂减肥|蚝油生菜比补药营养，却不要钱蒜米|蚝油生菜

有件事还挺魔幻的，都说蚝油生菜简单易做。别人做的：色泽翠绿，鲜甜脆嫩，蚝香可诱十里人，食之两人亮晶晶！可到你手里：不爽不脆不入味，蔫黑无光，气味诡异，一口咬下发现“菜里有毒！” 同样是蚝油生菜，差别怎么这么大？分水岭究竟在哪？搞明白这件事，就能掌握美味秘钥！跟着实力派罗主厨，让你用最简单的方法，制作好吃到尖叫的蚝油生菜~
By 深圳沙井蚝美食厨房
用料

生菜 300g
蒜适量
沙井蚝哟适量
盐适量
油适量
鸡粉适量
糖适量

做法步骤

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1、处理食材：将洗好的生菜对半切开，蒜米剁碎

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2、调沙井蚝油芡：热锅下油，将蒜米倒入爆香后，倒入适量水烧开，加入适量沙井蚝油，搅拌均匀，再加入一勺酱油、一勺糖，少许鸡精、适量水淀粉，最后加入小半勺明油提亮色泽。

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3、焯生菜：热锅烧水，加入两勺油，待水开后加入生菜焯至全熟捞起。

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4、淋蚝油芡：将蚝油芡淋在生菜上即可。

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5、完成
小贴士如何选择蚝油：购买蚝油时可查看配料表，蚝汁占比越高的蚝油品质越好。
生菜的营养功效【消脂减肥|蚝油生菜比补药营养，却不要钱】生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
1.消脂减肥：有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。
2.镇痛催眠：有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3.驱寒利尿：能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
4.抑制病毒：其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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