豆角馍|豆角馍花麦饭
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妈妈给我拿的馍馍让我放干了，不忍心浪费，就像小时妈妈用干馍馍蒸的豆角馍花麦饭，泼上辣酱面焦葱花太香了。
By 红?宏
用料
- 豆角 1斤
- 面粉 少许
- 蒸馍 2个
- 盐 1勺
- 十三香 1勺
- 鸡精 半勺
- 辣椒面 5小勺
- 大葱 半根
- 大蒜 3瓣
- 花生油 适量
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1、准备食材
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2、干馍馍用凉水浸泡五分钟
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3、沥干水分放盆里
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4、豆角切成小段也放进盆里
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5、里面加少许盐和十三香搅拌均匀
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6、如果有点粘手，里面加少许面粉
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7、用手抓拌均匀，不干不湿刚合适
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8、锅中烧水，水开后将拌好的麦饭放进锅里，中火蒸15分钟
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9、大葱和大蒜清洗干净
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10、葱切成葱花，大蒜切成末
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11、蒸熟的麦饭晾凉
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12、锅中烧油，将葱花姜末放进去，里面加盐，十三香，鸡精搅拌均匀
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13、将辣椒面放进去炒出香味
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14、淋在麦饭上
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15、将麦饭搅拌均匀
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16、开吃。
小贴士不吃辣椒的可以不放
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