番茄鸡蛋|煮面条时,水开下锅就错了面馆老板教您几招,面条爽滑又筋道

现在早餐品种越来越多,很多人都是上班族,为了节省时间,一杯豆浆和油条,几个鸡蛋,一碗酸辣粉等等。早餐虽然种类变多了,但是也出现很多食品安全问题,比方说油炸食品的食用油安全问题,比方说面饼和面窝都会添加一些增味剂,不是纯天然的早餐,比方说包子一个几块钱,甚至买到5块钱一个,上次一个朋友在包子店工作,透露包子是前一天没有卖完购买的,成本非常低,包在包子里面完全不影响,但是毕竟没有自己在家做的卫生和健康。
番茄鸡蛋|煮面条时,水开下锅就错了面馆老板教您几招,面条爽滑又筋道
文章插图
现在上班族确实需要节省时间,想要吃的健康,可以给家里人自己鲜榨豆浆,自己煮面条,面条就是选择优质的挂面,成本非常低,一袋挂面吃几天,比面馆便宜好几遍,还可以加上一些做好的香菇酱,猪肉末和炸酱,还可以做成番茄鸡蛋面,青菜面,荤素均可,做法也不难。如果家里人有时间,煮面条绝对是最健康的早餐,面条主要是面粉,不添加任何有害物质,而且只要掌握好煮面条的方法,吃起来超级筋道。
【 番茄鸡蛋|煮面条时,水开下锅就错了面馆老板教您几招,面条爽滑又筋道】
番茄鸡蛋|煮面条时,水开下锅就错了面馆老板教您几招,面条爽滑又筋道
文章插图
昨天,在超市囤积5袋挂面,刚好购买的时候非常简单,今天为大家伙分享一道番茄鸡蛋面的做法,做法特别简单,番茄还含有丰富维生素C,搭配面条喝汤和吃面都非常美味,但是煮面条有诀窍,有人说开始下锅,有人温水下锅,很多人做错第一步,面条非常容易粘锅,吃起来不爽滑筋道,接下来为网友具体聊一聊吧。煮面条时,水开下锅就错了!面馆老板:教您几招,面条爽滑又筋道。
番茄鸡蛋|煮面条时,水开下锅就错了面馆老板教您几招,面条爽滑又筋道
文章插图
【番茄鸡蛋面的具体做法】
准备一些食材:挂面少许,食盐少许,一个小西红柿,2个鸡蛋,香葱少许,鸡精少许,味道鲜少许,香油少许。
番茄鸡蛋|煮面条时,水开下锅就错了面馆老板教您几招,面条爽滑又筋道
文章插图
制作难度:煮面条有技巧,整体难度不高
制作第一步:将锅中煮一锅热水,烧开后下西红柿烫一下,西红柿去皮,将西红柿切成小块备用,将小葱也切成段备用。
番茄鸡蛋|煮面条时,水开下锅就错了面馆老板教您几招,面条爽滑又筋道
文章插图
制作第二步:将2个鸡蛋打入碗中,将锅中调入食用油,加上调好的鸡蛋液,将鸡蛋炒成成块,将鸡蛋切成若干小块,加上少许食盐煸炒,加上西红柿煸炒入味,装盘待用。
番茄鸡蛋|煮面条时,水开下锅就错了面馆老板教您几招,面条爽滑又筋道
文章插图
制作第三步:将锅清洗干净,锅里放适量清水,将水煮到温热,等待水煮到冒气泡,不要水温太高,容易让面条粘锅。
制作第四步:下入面条之前,加上少许食盐和食用油,食用油会形成一种油膜,下入锅中不会产生粘连,清水要水温煮开,然后将温度降低一些,然后小火煮一煮,下入面条煮一会儿,这样面条不会夹生,口感也不好,不会成一个坨。
番茄鸡蛋|煮面条时,水开下锅就错了面馆老板教您几招,面条爽滑又筋道
文章插图
制作第五步:等待面条煮好,加上少许味道鲜,食盐少许,煮面条的时候,要顺着锅慢慢转,这样面条会均匀受热,然后将面条捞出来装盘,然后将面条浸泡一遍冷水,面条放入碗中。
番茄鸡蛋|煮面条时,水开下锅就错了面馆老板教您几招,面条爽滑又筋道
文章插图

推荐阅读