玉米面|一道很下饭的菜肴，腐竹鹌鹑蛋烧肉，用到的材料很简单面粉

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估计很多爱吃肉的人，无论运用什么方法去制作，都会感觉非常喜欢。我们平时在做五花肉的时候，基本上运用的方式都是红烧或者是清炖。能够带来很不错的味道，而且还非常下饭，不过我们也可以运用类似的方法来让这种肉与其他的食材进行搭配，同样也会有不错的效果。

腐竹鹌鹑蛋烧肉就是特别家常的菜肴，在制作的时候也没有太多的难度，但却有着很不错的味道。其中运用的材料包括五花肉、鹌鹑蛋、腐竹、姜片、油、盐、黄酒、生抽、冰糖、老抽。有了这些材料以后，我们要先去对其进行处理，把准备好的腐竹泡发，然后多去清洗几遍，把上面的杂质都给清洗掉。
然后再把准备好的鹌鹑蛋煮熟，并且将其剥壳。如果自己有时间的话，可以先去把这些煮熟的蛋给炸一下，这样会带来更不错的口感，而且在之后炖煮的时候也会更加入味儿。接着再把准备好的猪肉清洗干净并且切成适合的大小，将其放入冷水锅中，再向其中加入姜片、黄酒，接着就可以进行焯水，然后再彻底清洗一遍。
向锅中加入一些油，没有必要放的太多，然后再加入姜片，将其炒香之后便可以把比较肥的肉放入其中，等到油脂出来以后，便可以把多余的油给倒出来，接着再放入偏瘦的肉，然后再加入适量的生抽，等到整体上色以后，便可以加入足量的热水和冰糖。
把鹌鹑蛋放入其中，差不多炖煮10分钟左右，就可以稍微放一些盐，但一定不能放的太多，否则会影响口感，等到肉已经快熟的时候便可以加入腐竹，然后加入适当的老抽来进行焖煮，差不多10分钟以后就可以进行收汁的过程。
等到做好以后，会闻到非常浓郁的肉香味儿，然后就可以将这道菜盛出来，撒上一些葱花或香菜，会带来更好的点缀效果。总体来看，这道菜的制作似乎也并没有太多的难度，只要自己运用了比较合理的方法，那么就会带来特别美味的菜肴。
【玉米面|一道很下饭的菜肴，腐竹鹌鹑蛋烧肉，用到的材料很简单】这道菜还非常下饭，所以偶尔给家人们制作这道菜，肯定也特别受欢迎，尤其是家里有小孩的时候。如果经常做这道菜，也能带来很好的营养补充。在这其中除了用鹌鹑蛋之外，也可以用普通的鸡蛋，同样也很美味。

玉米面|一道很下饭的菜肴，腐竹鹌鹑蛋烧肉，用到的材料很简单

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