马肉|二战中的苏军伙食如何？黑面包能吃还实用，乱炖更是少不了
老话说得好，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得很，一个人如果吃不饱饭的话，估计是做不了什么事情的。而军人就更是如此了，如果不能填饱肚子，就算有最好的武器恐怕也打不赢战斗了。苏军就是个例子，在战争时期苏军几乎是尽一切可能为部队提供了所能提供的最好的伙食，而今天我们就看看苏军在战争中都吃些什么。
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首先说的是苏军的主食，估计很多人都能说出这是什么了，没错，这就是大名鼎鼎黑面包。这种面包的正确名称应该是“麸皮面包”，或是黑麦面包，它使用的不是精面粉，而是使用黑麦面粉制作而成，而且为了保证它的分量充足，还会使用上那些制作黑麦面粉时的边角料，比如说麸皮之类的东西进去。而因为烤制出来的颜色是黑色的，所以它也就顾名思义叫做黑面，也是欧洲的传统食物了，在俄国就更受欢迎了，在1626年就有足足26种黑面包。
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在生产力不发达的年代，黑面包是一种非常常见的食物，本身以坚硬和耐储存著称。但是苏军在战时烤制的黑面包远远要比正常的黑面包坚硬，原因是在战争初期苏军失去了大部分地产粮区，所以为了保证黑面包能给士兵提供足够的饱腹感，就在黑面包里添加了大量的麸皮和木屑，一条750克重的黑面包就是苏军士兵一天的口粮。不过这种黑面包过于坚硬，是非常不容易下咽的，因此苏军士兵往往要搭配热汤和热茶才能把黑面包咽下去。
另一种苏军士兵常吃的东西，则是在第二次世界大战中各国士兵都会食用的食物——乱炖。顾名思义，就是将各种食材一股脑地丢进大锅里胡乱地炖上一锅出来，这种做法在第二次世界大战中很常见，因为士兵们大多不会做饭，所以找到了各种食材之后，多半也就扔到一起炖了吃掉。这乱炖味道自然很是一般，可对于战争中的士兵却弥足珍贵，一顿味道不怎么样的热饭能够让士兵们的士气得到最大程度的恢复，缓解他们在战争中积累的压力。
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而苏军的乱炖则较之其余国家更为高级一些，是俄国哥萨克的传统美食，名为“库列什”。名字听上去还不错，实际上就是一种将肥肉、胡萝卜、土豆和小米一起放在锅里炖出来的粥。而在战争时期它的做法就更为简单，只需要将你找到的任何一种食材，放到锅里乱炖一番即可。小米、面粉、土豆、胡萝卜、圆白菜、马肉什么都行，只要扔到锅里炖上一锅，然后每个人分上一碗，吃下去之后不仅整个人暖和无比，高热量更是能补充士兵们的消耗，一种吃饱肚子的满足感也油然而生。
但在战争年代，要保证士兵的肉食供应可不容易，尤其是苏联这种丢了自己大半产粮区的就更不容易了。不过苏联人也有自己的办法，那就是用马肉作为士兵们的肉食供应来源。通常来说，马肉是一种非常粗糙的肉食，并不是一种非常美味的肉食，但是马肉的热量高，而且因为肉质纤维粗糙，所以不易被消化，容易让士兵长时间保持饱腹感，在战争时期是非常关键的。在当时每个苏军士兵每天能获得435克马肉或是马肉肠，这将是士兵们每天最关键的肉食补给。
而另一种肉食则是从美国来的，通过租借法案获得的美国援助里有美军士兵最为厌恶的斯帕姆午餐肉，可这种午餐肉却是苏军士兵最为喜爱的。它虽然不是真正的肉食，可是却能保证士兵们的热量提供，并且味道也很美味。苏军士兵往往会把斯帕姆午餐肉放到锅里和别的食材一起乱炖，在炖成一锅糊糊之后，苏军士兵就会把这些糊糊抹在黑面包上，配上洋葱头就是一顿美餐，尤其是当你在堑壕里吃到这些的时候，那更是活活美死。
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