老面酵头|这花卷，出锅就吃了4个，比酵母馒头好吃10倍，做法特别简单！
【 老面酵头|这花卷，出锅就吃了4个，比酵母馒头好吃10倍，做法特别简单！】
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说到早餐面食，我们能想到的还是非常多的。既有传统面食，也有新的创意面食。不论哪一种，我们都能找到属于自己的美食乐趣。有人说传统的美食才是最正宗的，因为经历时间的沉淀和精益求精，很多细节已经做到了极致。
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可能有些人对此表示怀疑，毕竟很多传统的面食口感并不是那么好，而且颜值方面也非常有限。其实这可能是有些误解的，因为我们不能把那种高端的美食和那种路边一两块钱的果腹早餐相提并论。如果你能把早餐定价到西式糕点的高度，中式面食同样可以迸发出自己独特的精彩。
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今天我们就来做一款非常好吃的老面花卷，不但颜值很高，而且口感超棒。这花卷，出锅就吃了4个，比酵母馒头好吃10倍，做法特别简单！其实我也算尝试过很多中西式各色早餐，面对这款老面花卷依然无法抗拒它的魅力。最为重要的是这款老面花卷做法很特别，口感很棒，而且非常简单方便哦！特色农家老面花卷，颜值超高，口感香甜，越吃越有味道，特别香！今天就跟我一起试一试吧！
【老面花卷】
制作配料：面粉500克 小苏打4-5克 盐适量 植物油适量
制作方法：
1、面粉加入老面酵头，用清水和成软硬适中的面团，放在温暖的地方发酵。面团变酸，有丰富的蜂窝组织即可；
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2、小苏打用清水化开，倒入到面团里，充分揉均匀；
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3、揉好的面团最后检测下小苏打的量，揉好的面团擀成薄片；
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4、撒适量盐、植物油涂抹均匀；
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5、然后折叠起来，切成大小一致的小面剂；
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6、取一个小面剂，抻长然后折叠起来，再扭成花卷的样子；
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7、然后摆放在蒸笼屉上，开水上锅，大约蒸12分钟；
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8、出锅后的花卷太漂亮了，又香又有嚼头，口就能吃3个！
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