玉米粒|菠菜蘑菇鱼片粥
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By 吴敏营养师
用料
- 三人份
- 大米 80克
- 水 800毫升
- 鱼片 150克
- 菠菜 5棵
- 毛豆 1把
- 玉米粒 1把
- 盐 6克
- 白胡椒粉 少许
- 料酒 1勺
- 蛋清 1勺
- 生粉 1勺
- 香油 1勺
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1、煮好一锅白米粥
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2、菠菜焯水切小段，鱼片加一点盐、料酒、蛋清、生粉腌制15分钟左右，蘑菇切片
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3、白米粥加入蘑菇片煮5分钟左右
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4、加入毛豆和玉米粒煮5分钟左右
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5、加入腌制好的鱼片，注意划开，防止黏在一起（我用的是龙利鱼，白色鱼肉，倒进去就看不清楚了）
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6、加入切小段的菠菜煮开，加盐、白胡椒粉、香油调味
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7、我因为特别喜欢胡椒粉的味道，所以在吃的时候一般还会再撒一点
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