切段|几道家常菜超级下饭，上桌馋得你口水直流，食材、做法超简单
老醋菠菜
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食材：菠菜,花生米,蒜末,葱,盐,鸡粉,老陈醋,海鲜酱油,香油 做法： 1、菠菜洗净，锅中烧开水，下菠菜焯一下。 2、焯好的菠菜沥干切段。 3、放一容器内，加盐，鸡粉，醋，酱油，香油，葱花，蒜末，米椒粒。 4、锅中烧油下花生米炒熟，将炒花生米的油浇在葱蒜米椒粒上，爆出香味，花生米倒入，拌匀即可。 5、拌好的菠菜装盘。 黄瓜炖鳝鱼
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材料：鱔鱼肉250克，黄瓜1根，料酒20克，蛋清2个。姜、葱、盐、水淀粉各少许。 1.将鱔鱼去刺，洗净，切段，用盐、料酒、蛋清、水淀粉上浆；黄瓜洗净，切块；姜切片，葱切小段。 2.炒锅上火，放油烧热，放入鳝段划散，放入姜片，稍炒，放入水，黄瓜炖至熟烂，加入盐调味，盛出撒上葱花即可。 尖椒鸡
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食材：鸡、尖椒（青红两种）、葱、姜、蒜盐、料酒、五香粉 1.鸡切成小块，温水冲洗后加盐、料酒、五香粉腌制。青红尖椒洗净切段，葱切段，姜切丝，蒜切片。 2.锅里倒油炸鸡肉，炸至颜色金黄捞出。锅里留油，下姜蒜、花椒爆香，再放入大葱和尖椒翻炒。 3.尖椒的辣味炒出来后倒入炸好的鸡肉了，加盐，炒到尖椒变色就可以了。
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