南瓜|#巨下饭的家常菜#南瓜豆沙包酵母粉|豆沙馅|玉米油|南瓜

文章插图
By 笑语流年
用料

做法步骤

文章插图
1、准备100克左右的红豆，提前泡4小时。

文章插图
2、把红豆上锅蒸熟。

文章插图
【南瓜|#巨下饭的家常菜#南瓜豆沙包】3、锅里倒1勺油，下入红豆小火慢慢炒，边炒边用锅铲压碎红豆。

文章插图
4、不要碾压的太碎，留少许颗粒口感更好。加入适量的白糖继续炒。

文章插图
5、炒至没有了水份，即可关火。

文章插图
6、把红豆沙盛入碗里，晾一会儿。

文章插图
7、放凉的豆沙搓成一个个丸子，放冰箱里冷藏一会儿。

文章插图
8、1块南瓜削皮，切片上锅蒸熟。

文章插图
9、蒸熟的南瓜捣成泥晾凉。

文章插图
10、碗里加入200克左右的面粉，2勺奶粉，适量的白糖，3克酵母粉，2个鸡蛋，1勺玉米油，一起搅拌均匀，和成一个面团，罩上保鲜膜放一边饧发。

文章插图
11、把饧发好的面团移到案板上，排气揉匀揉光滑。然后把面团分成六等份，重新揉圆，松驰静置5分钟后，把面剂子捏成圆片，中间放上豆沙馅，像包包子一样捏紧收口。

文章插图
12、把六个面剂子都包上豆沙馅，收口朝下放着。

文章插图
13、取一个面剂子，擀成牛舌状，用刀斜切几道刀口，然后翻个面，从一侧开始卷，卷成长条形，把收口压在下面，两头相接，做成一个圆圈形状。

文章插图
14、按口处可以蘸点水，这样接的牢实些。

文章插图
15、六个南瓜豆沙包都做好啦！烤盘上铺一层油纸，把它们摆上去再次饧发15分钟。

文章插图
16、烤箱预热5分钟。

文章插图
17、把饧发好的南瓜豆沙包放进烤箱里。开上下火，180度，时间设置为20分钟。

文章插图
18、时间到！南瓜豆沙包出炉啦！香喷喷，黄灿灿的很诱人！

文章插图
19、美中不足的是烤的时间有点长，表面颜色深了些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

南瓜|#巨下饭的家常菜#南瓜豆沙包