莲藕|莲藕炒肉片白醋|芹菜

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立秋后要多吃藕，现在的莲藕正是正当季，肉脆嫩多汁，经常吃可以起到促进食欲的作用，对于润肠通便来说有一定的好处，还可以起到降糖降脂的作用，同时也可以起到保护心脏的作用
By 为食猫17
用料

做法步骤

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1、将猪肉洗净切薄片装入碗中

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2、放入料酒、生抽、淀粉、油

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3、搅拌均匀腌制十五分钟

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4、莲藕去皮切片，洗去淀粉

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5、芹菜去掉根部，摘去叶子洗净切段

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6、准备好半碗淀粉水(淀粉+生抽+水拌匀)

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7、起锅烧水，水开放白醋，放入莲藕绰水，捞出沥干水分

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8、热锅下油，放入肉片炒至断生盛出

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9、另热锅下油，放入蒜末爆香

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10、倒入莲藕翻炒

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11、倒入芹菜翻炒

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12、加入少许盐调味，倒入淀粉水

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13、放入肉片，翻炒均匀即可

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14、一道莲藕炒肉片就做好了～
小贴士莲藕绰水时放入少许白醋可以防止变色。
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莲藕|莲藕炒肉片