铁棍山药|排骨蒸山药
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排骨中富含血红素铁，而且还富含优质蛋白质，山药中富含可溶性膳食纤维，可以帮助矿物质的吸收，也可以帮助维持肠道健康，预防便秘
By 为食猫17
用料
- 排骨 一根
- 铁棍山药 半根
- 姜 一块
- 大蒜 5瓣
- 生抽 两勺
- 料酒 一勺
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱 适量
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1、山药去皮切块装盘待用
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2、姜、大蒜切沫，葱切葱花
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3、排骨洗净剁小块
【 铁棍山药|排骨蒸山药】
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4、加入料酒、生抽、食用油、盐、淀粉
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5、抓拌均匀
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6、倒入山药抓拌均匀腌制半小时
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7、将腌制好的排骨和山药倒入蒸盘，上面撒入姜末和蒜末
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8、水开上锅蒸至排骨酥烂即可
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9、出锅后撒入葱花
小贴士山药去皮时注意要带手套，碰到山药里的粘液会很痒，导致皮肤过敏。想要更简单的就把排骨山药放入电饭锅里蒸。
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