白菜|壹粉食堂｜秘制家庭版烤鱼，详细做法告诉你，香辣过瘾停不下来
齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 曹蕾
雨天约上三五好友，来份啤酒，小咸菜，烤鱼！简直完美！
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8月20日，济南情报员“140126”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则家庭版烤鱼的美食情报，麻辣鲜香，比买的还好吃，简单易上手的烤鱼在家就可以动手做起来啦，具体制作方法我们一起看一下吧！
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主料：鱼一条、藕半节、青笋一条、木耳适量、白菜、洋葱、宽粉（可根据个人口味添加各种涮菜）
辅料：盐、五香粉、料酒、郫县辣酱、灯笼红辣椒、葱、姜、香菜
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做法步骤：
1、先把鱼洗净，花刀，劈成两片，用盐、料酒和五香粉腌制一下。
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2、鱼腌制一会，在烤盘里抹油，把鱼放上，放烤箱中层，200度烤制15分钟。
3、配菜洗净切片或者切丁。
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4、鱼第一次烤完，把洋葱或者白菜铺到烤盘下面。然后用郫县辣酱炒其它的配料，不用炒的时间太长，还要烤的。然后倒到鱼和白菜上面。
5、另起锅，把葱姜和灯笼辣椒炒香，倒到烤盘里的配菜上（多放点油哦）。
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6、把烤盘再放入烤箱（往下放一层，要不上面容易糊），200度烤20分钟，撒上香菜就好了 。
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