家常菜|香喷喷的几道家常菜，解馋开胃，营养实惠，味道不比饭店差
米椒爆蹄筋
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食材：猪蹄筋350克、辣椒(红、尖)20克、辣椒(青、尖)20克、盐5克、味精2克、白砂糖2克、蚝油5克、辣椒油15克、大葱5克、姜3克、大蒜(白皮)3克、植物油30克做法：1、蹄筋煮熟切成段；2、米椒（辣椒）、绿尖椒顶刀切段，备用；3、炒锅下植物油烧热，用葱、姜、蒜爆香，放入米椒、蹄筋以及所有调料翻炒，出锅时，淋红油即成。香辣鸡翅
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用料： 鸡翅中 12只、蒜蓉 1勺、姜蓉 1勺、干辣椒粉 2勺、盐 适量、生抽 2勺、生粉 1勺、油 4勺；1.鸡翅倒入煮开水的锅中焯血水，起沫儿时捞出滤干水，可以的话用厨房纸巾擦干水分；2.腌制鸡翅，焯好的鸡翅放到大碗中加入生抽、盐、生粉抓匀，腌制时间越长越入味，一般我最多腌制10分钟；3.蒜、姜剁成茸，这个时候可以做点其他的事等待鸡翅腌好；4.油倒入锅中，待油烧至7成熟，鸡翅逐个放入锅里煎至两面焦黄；5.盛出煎好的鸡翅，锅里剩下的油不要倒了，直接将蒜蓉姜蓉倒入锅里炒香，加入2勺干辣椒粉，加盐调味；6.倒入煎好的鸡翅，翻炒1-2分钟；7.倒入一点生抽，加2勺水，盖上锅盖焖一分钟，这一步可要可不要，我喜欢这一步是因为焖一下鸡翅更加入味并且没那么热气；出锅；杂粮焖南瓜
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食材：老南瓜、红腰豆、芡实、青豆、玉米粒、素上汤、盐、磨菇精、生粉水、香油1、南瓜洗净去皮，切块，入蒸笼蒸熟取出；2、锅中注水烧开，先倒入芡实、青豆焯煮，再倒入玉米粒、红腰豆焯水沥出；3、起锅，加入一勺素上汤烧开，倒入焯过水的食材，调入适量盐、蘑菇精，略焖一会，勾薄芡淋上几滴香油出锅浇在南瓜上即可。
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