焖梭子蟹|美食家常菜推荐葱姜焖梭子蟹，青椒酿肉，凉拌鲫鱼，做法超简单！
导语：谁也不是天生就会做饭，只是生活让我们不得不学会了这项技能，常年在外面吃不到家里做的饭，而又不想吃外卖的时候，也就只能自己动手试着做一做，然后也就慢慢地学会了，但其实有的时候，吃什么并不重要，重要的是自己在享受做饭这个打发时间的过程罢了。再者就是偶尔觉得自己一个人吃饭孤独的时候，就叫上几个亲朋好友到家里来，聚在一起享受着美食带来的快乐！哈喽，大家好吖~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，非常特别适合上班族的首要选择哟，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧~
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【青椒酿肉】-食材以及调味料的准备：青椒，猪肉，生姜，葱，鸡蛋，盐，酱油，淀粉。-烹饪制作步骤过程：1、绞肉机放入猪肉，生姜，葱搅成肉泥，加入蛋清，盐，酱油，淀粉继续拌匀。2、青椒去籽，塞入肉泥，下锅煎至虎皮状。3、盐，鸡精，酱油，水淀粉调成汁倒入锅中焖一下。4、汤汁浓稠即可出锅，鲜嫩多汁一口满足，超级下饭。
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【凉拌鲫鱼】-食材以及调味料的准备：鲫鱼，韭菜，小米辣，青辣椒，蒜，酱油，蒸鱼豉油，醋，白糖，鸡精，芝麻油，花椒，辣椒油。1、鲫鱼处理干净，切花刀撒上盐、料酒、生姜腌制片刻后，水开上锅蒸10分钟。2、韭菜切碎，小米辣，青辣椒，蒜末，酱油，蒸鱼豉油，醋，白糖，鸡精，芝麻油，花椒，辣椒油搅拌均匀3、鱼蒸好倒去多余的汤汁，把蒸鱼的姜片取出，淋上酱汁即可开吃啦。就是这么简单的三步，全部完成都要不了20分钟，绝对是夏天的一道硬菜，肉质鲜美可口，麻辣过瘾，好吃还不怕长胖哦，就是刺多，吃的时候注意了哦~
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【葱姜焖梭子蟹】-食材以及调味料的准备：梭子蟹，葱，姜，红葱头，料酒，淀粉，盐，酱油，糖，胡椒粉。1、 梭子蟹剥壳，切块，用料酒、盐腌制15分钟去腥，然后再把螃蟹肉裹上薄淀粉，锁水。2、葱切段、姜和红葱头切片，备用。3、锅内热油，加入螃蟹炒至七成熟出锅。4、同一个锅，放入葱白姜片和干葱爆香后， 加入少许清水、酱油、糖、胡椒粉和料酒至烧开。5、最后倒入螃蟹焖3分钟 ，汁太多可以勾个芡，最后出锅前撒上葱段就可以出锅啦！葱姜焖梭子蟹就做好啦，好吃到吃手手，在最大的程度上保持了原汁原味，锁住了蟹的鲜美，正值梭子蟹上市的季节，特别适合炒蟹哦，零失误版炒蟹吃起来！
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