凉粉|零失败凉拌豌豆凉粉，大厨原来这么好当
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告别暑气，吃一碗凉粉清凉一下
By 薇·妙滋味 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 豌豆淀粉 150克
- 清水 900克
- 生抽 2勺
- 榨菜 少许
- 蒜 3瓣
- 麻油 1勺
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1、准备好150克豌豆淀粉和900克清水
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2、先把淀粉在150克水中搅拌融化开
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3、剩下的水用锅烧开
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4、水沸后加入淀粉水
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5、小火加热，搅拌均匀成糊状
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6、玻璃碗刷油
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7、倒入煮好的凉粉糊
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8、冰箱冷藏3小时左右
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9、成型的凉粉倒出切块
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10、切一些蒜末
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11、再切一些榨菜末增加风味
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12、倒入2勺生抽
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13、再淋上香油即可
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14、吃之前记得拌匀
小贴士可根据自己的喜好加点辣味～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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