西红柿|简单快手，超级好吃，你一定要学的自制西红柿酱番茄红素

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无添加自制西红柿酱。秋天西红柿熟了以后，我们会把新鲜的西红柿做成酱，只要制作方法正确且保存得当，基本在来年西红柿熟之前都不会坏。玻璃瓶都是平时吃罐头喝饮料攒下来的。
By 一棵葡萄树哈
用料

西红柿适量
干净玻璃瓶适量

做法步骤

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1、洗净的西红柿

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2、西红柿放入沸水中煮10分钟左右，方便脱皮

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3、煮好的西红柿

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4、把西红柿的皮扒了

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5、将剥了皮的西红柿弄碎，随便怎么弄都行，捣烂抓烂，怎么方便怎么来

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6、洗干净的玻璃瓶

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【西红柿|简单快手，超级好吃，你一定要学的自制西红柿酱】7、消毒：将干净的玻璃瓶以及瓶盖放入沸水中煮沸10分钟左右，随后将消过毒的玻璃瓶倒扣放凉，不用等玻璃瓶内水滴都干了，只要稍微放凉不烫手就行。

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8、将西红柿汁装入玻璃瓶中，装满。

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9、装好的西红柿，注意要拧紧瓶盖

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10、将装好的西红柿放入蒸锅中，蒸40分钟左右即可出锅。注意，蒸锅中水一定要加够啊，别还没到时间就干锅了。

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11、做好的西红柿酱放到阴凉处保存，保质期大概1年左右。注意，有的时候玻璃瓶密封性不好，可能存在漏气的情况，若发现漏气请尽早食用。食用方法：锅中倒入适量油，油热放入葱花和西红柿酱，熬制几分钟出锅即可。
西红柿的营养功效1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
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