客家|客家咸菜蒸排骨
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排骨搭配客家咸菜一蒸，味道也太绝了吧，咸菜吸足了肉质，好好吃哦；
By 静香爱下厨和追剧
用料
- 排骨 600克
- 客家咸菜 60克
- 蒜末 2勺
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1、腌制排骨，加入适量盐，胡椒粉，1.5勺酱油，1勺蚝油，2小勺淀粉，拌均匀
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2、然后加入蒜末，适量油，再次拌均匀，腌制半小时
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3、咸菜切碎
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4、爆香蒜末
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5、把咸菜倒进去炒香
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6、炒香后调味，加入酱油，1小勺白糖，翻炒均匀盛出
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7、咸菜放凉后铺在盘底
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8、腌好的排骨再加点油，拌均匀
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9、然后把它铺在咸菜上
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10、大火蒸半小时
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11、好吃的咸菜蒸排骨，排骨滑嫩多汁，咸菜吸足了肉汁很美味
小贴士家里如果没有客家咸菜的可以用梅菜干替代
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