椒盐|不揉面也能烙饼,用筷子简单一搅,像面包一样松软,全程手不沾面

大家好,今天给大家分享一个手不沾面的发面葱花饼,两根筷子就能搞定,全程手不用沾面,柔软筋道。
面食是我们北方人一日三餐都离不开的主食,作为一个北方人我家常吃的主食基本都是用面粉做成的。随着时代的发展面食的花样也越老越多,但是万变不离其宗,最经典的还是馒头、包子、烙饼等等,今天分享的这个葱花饼,提前一晚把面和好,早上10分钟就能搞定,用来当早餐也来得及。
椒盐|不揉面也能烙饼,用筷子简单一搅,像面包一样松软,全程手不沾面
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发面葱花饼
生活中很多人都不想自己烙饼,说烙饼太麻烦,又得和面,又是擀饼的,咱们今天这个烙饼,全程手不用沾面就搞定。这样做的饼子表面既柔软又筋道,比油条好吃多了,我们全家都非常爱吃。下面我就把它的具体做法分享给大家,感兴趣的朋友可以进来看一下。
椒盐|不揉面也能烙饼,用筷子简单一搅,像面包一样松软,全程手不沾面
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发面葱花饼
食材:500克面粉、1个鸡蛋、5克酵母粉、葱花、熟芝麻、椒盐、食用油、盐等。
做法:
第一步:首先盆中准备500克面粉,打入1个鸡蛋,5克酵母粉,先把鸡蛋和面粉混合均匀,然后分次加入大约400毫升的温水,边加边搅拌,我们不需要揉面,把面粉搅拌成面糊即可,然后盖上盖子把面糊发酵到两倍大。我们搅拌的时候可以顺着一个方向搅拌,这样面糊会比较筋道。
椒盐|不揉面也能烙饼,用筷子简单一搅,像面包一样松软,全程手不沾面
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第二步:准备一把小葱切成葱花,面糊发酵好以后,把切好的葱花放进来,再加入1勺熟芝麻,椒盐,再少来一点点盐,(因为椒盐也是有咸味的,盐不用加太多)把它们充分搅拌均匀,排一下里面的空气。
第三步:电饼铛或者平底锅放油,差不多能没过锅底就行,油温升到六成左右,改小火,用两根筷子在面糊里面一圈一圈的卷起来,如果想做大一点的就卷的面糊多一点,卷好以后把面糊下锅。
椒盐|不揉面也能烙饼,用筷子简单一搅,像面包一样松软,全程手不沾面
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第四步:面糊下锅以后用筷子给它整一下形,底部煎到金黄以后,全部给它翻个面,把两面都煎到金黄色,然后再给它翻个面,最后可以用一根筷子穿进去,拔出来以后如果筷子的表面不发黏,说明饼子已经熟透了,出锅装盘即可,全程大约5-6分钟左右。这样我们手不用沾面的发面葱花饼就做好了,颜色金黄金黄的看着就有食欲。
椒盐|不揉面也能烙饼,用筷子简单一搅,像面包一样松软,全程手不沾面
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发面葱花饼
以上就是我分享的发面葱花饼的做法,这样做的饼子吃起来既松软又筋道,表面定型很快,里面并不会吸太多的油。如果我们早餐想吃这种饼子,可以把面糊冰箱冷藏发酵一夜,第二天再作其它的步骤,10分钟左右就能上桌,比油条好吃多了。
【 椒盐|不揉面也能烙饼,用筷子简单一搅,像面包一样松软,全程手不沾面】好了今天的分享就结束了,如果您能给个赞、评论、转发或者点个关注,都是对我最大的支持。感谢阅读,最后祝大家生活愉快。

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