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茼蒿|入秋后做这款面食，蓬松柔软，好吃不上火，教您做法，一次成功


茼蒿|入秋后做这款面食，蓬松柔软，好吃不上火，教您做法，一次成功
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导语：入秋后做这款面食 ， 蓬松柔软 ， 好吃不上火 ， 教您做法 ， 一次成功

入秋后做南瓜发糕 ， 不用手揉面 ， 比做馒头简单 ， 分享详细做法
面食有很多种类 ， 千变万化 ， 每一种都非常好吃 ， 其中馒头最受欢迎 ， 家家户户都离不开馒头 。 可是说到做馒头很多人都开始犯愁了 ， 要么面不起来、要么蒸好不软……还有些朋友干脆不会揉面 ， 如果你也是这种情况 ， 那倒不如换一种方式 ， 做这款面食 ， 不仅蓬松柔软 ， 还好吃不上火 ， 做法简单易做 ， 掌握详细做法 ， 很容易做成功 ， 比做馒头简单多了 。
入秋后做这款面食 ， 蓬松柔软 ， 好吃不上火 ， 它就是南瓜发糕 ， 不用手揉面 ， 比做馒头简单！发糕和馒头有一些相似之处 ， 比如都用到了面粉、都用到了酵母、都是蒸的方式 ， 可吃起来大不相同 ， 发糕比馒头更加蓬松一些 ， 有些像蛋糕 ， 没吃过的朋友一定要尝尝 。
这款发糕中添加了南瓜 ， 做出来金黄好看 ， 让人食欲大开 ， 孩子见了非常喜欢 ， 还带有南瓜独有的香甜味 ， 好吃的不得了 ， 吃一次会爱上 。
南瓜发糕制作步骤简单 ， 手不需要碰面 ， 用筷子搅一搅 ， 再上火蒸一蒸就好了 ， 不过想要做成功 ， 还需要多注意一些小细节 ， 不然也会做不好 ， 失败的发糕 ， 通常会出现这些情况：塌陷、发黏 。
那么下面我来给大家分享一下南瓜发糕的详细做法 ， 只要按照步骤来做 ， 一次成功 ， 在家没事的时候 ， 不妨动手试试 。 感兴趣的朋友快来看看 ，
南瓜发糕的做法步骤：
取一小块南瓜 ， 第一次做的朋友 ， 建议食材用少一点 ， 做出一小份尝试看看 。
把南瓜皮去掉 ， 冲洗干净后切成薄一些的片放进蒸锅 ， 大火蒸一会儿 ， 将南瓜蒸熟透 ， 差不多十分钟就够了 ， 可以打开盖子检验一下看看 。
蒸好之后倒进料理机里打成南瓜泥 ， 没有料理机 ， 那用勺子多按压一会儿 ， 变得越细腻越好 ， 加入适量白糖搅拌 。
搅拌后可以尝一下味道 ， 味道合适就好 ， 再加一两个鸡蛋搅拌 ， 可以让发糕更加营养 。
搅拌均匀后等待一会儿 ， 等到不怎么烫手温热的时候 ， 将酵母粉倒进南瓜泥内 ， 利用余温搅拌酵母 。
搅拌好后加面粉搅拌 ， 搅拌成粘稠的面糊 ， 注意要特别粘稠才行 ， 如果太稀的话 ， 做出来会发黏 。
盖上盖子 ， 放在高温处发酵 ， 等到面糊变成原来的两倍大 。
等到发酵好后 ， 再用筷子反复搅拌 ， 搅拌出气体 ， 将细腻的面糊分装进纸杯或者模具内 。
不要装的过于满 ， 要有膨大的空间 ， 再盖上盖保鲜膜醒发 ， 等到面糊的位置升高了许多说明发好了 。
蒸锅内加水 ， 大火煮开 ， 这时将装有面糊的模具放进蒸锅 ， 继续大火蒸20到40分钟 ， 如果是小纸杯装 ， 时间比较短 ， 如果是碗或者蛋糕模具 ， 时间比较长 。
等蒸好后 ， 再焖几分钟 ， 取出放凉 ， 脱模后就可以吃了 。 每次做好的发糕 ， 就觉得它是馒头和蛋糕的结合物 ， 口感介于中间 ， 做法也很好掌握 。

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