家常菜|家常牛腩炖土豆，每天一道家常菜，天天不重样！
今天为大家介绍的是家常牛腩炖土豆的做法，快来看看吧！
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准备配料：牛腩，洋葱，土豆，蒜片，食用油，料酒，花椒，糖，胡萝卜，姜片，酱油，香叶，八角牛腩炖土豆的做法：1.牛腩加水浸泡一晚，将血水泡出。倒掉血水，牛腩洗干净，冷水下锅，将牛腩绰水一次。2.焯好后，捞出牛腩肉，用凉水把肉冲洗干净后放入电饭煲，把酱油、料酒、花椒、八角、香叶一同倒在锅内，加入炖煮功能40分钟。炖好后，把里面的挂件、八角、香叶挑出弃之，牛腩与汤待用。3.土豆、胡萝卜、洋葱切小块，姜蒜切片备用。4.锅内倒入油，倒入姜片、蒜片进行翻炒。5.炒出蒜香味后，倒入胡萝卜块，翻炒胡萝卜。6.胡萝卜稍微变色后，倒入土豆块、洋葱块不断翻炒。
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7.土豆炒到变色后，把炖好的牛腩汤倒入锅中煮沸。8.加入牛腩，炖至慢慢收汁，出锅前，加糖提味。牛腩炖土豆的烹饪技巧1、炖牛腩加的水不用太多，最多最多也不能没过肉。2、这个菜配米饭，绝对下饭神菜～3、炖肉的时候放了酱油，味道比较合适，所以有就没再加盐，如果出锅前尝试味道偏淡，可以少加点盐。喜欢就点个关注吧！
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