南乳|#巨下饭的家常菜#客家碌鹅你这么做，保证最正宗
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把邻居都馋哭的碌鹅，好吃到已经找不到词来形容它的美味了
By 静香爱下厨和追剧
用料
- 鹅 半只
- 姜 1大块
- 蒜粒 8个
- 豆豉 8克
- 南乳 一块
- 南乳汁 2勺
- 陈皮 7克
- 黄片糖 45克
- 酱油 半碗
- 客家娘酒 半碗
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1、配菜和酱料提前准备好
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2、把南乳捣碎备用
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3、把鹅放进去煎，把皮煎香将油脂煎出来，皮煎焦黄后就夹出来
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4、锅里爆香姜片
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5、姜片炒香后加入蒜粒和豆豉炒香
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6、接着倒入娘酒，酱油，陈皮，黄片糖，加点清水，大火将片糖煮融化
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7、然后把鹅放进去，焖半小时
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8、焖好了把鹅先夹出来，把里面的料头捞走，然后把鹅放进去，用勺子把汁淋到鹅身上
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9、淋成这样就差不多可以了
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10、斩件后将料汁淋上去
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11、这道客家碌鹅特别美味，喜欢就试试看吧
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