莴笋|这道凉拌莴笋鸡肉丝简单成这样，再不做我真的哭给你看柠檬|鸡腿|小米椒|莴苣|寒性体

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今天是没出门翻冰箱的一个日子。上午外面下的雨实在太大了，没有出去买菜就在冰箱里翻出一个鸡腿，和一根莴笋。用莴笋和鸡肉拌了这个酸，辣，爽口的快手开胃菜。这道菜少油，配上柠檬清香味，开胃又下饭
By 邓儿小食光
用料

莴笋 1根
鸡腿 1只
小米椒 1勺
葱适量
蒜适量
盐 1勺
糖 1勺
生抽 2勺
醋 2勺
耗油 1勺
香油适量
柠檬适量

做法步骤

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1、准备洗净，切好的食材小米椒，蒜，葱切沫

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2、锅里放水，放点料酒，把鸡腿放进去煮大概15分钟左右

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3、煮熟的鸡腿放冰水，泡一会让肉质更弹

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4、锅里热油，倒入备好葱蒜沫上

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5、加生抽，醋，耗油，盐，糖，香油，拌匀

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6、鸡肉撕成小块

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7、放入莴笋丝一起

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8、加几片柠檬

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9、倒入调好的料汁

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10、抓拌均匀

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11、装盘就好啦清香脆爽，真真好吃
莴笋的营养功效莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；
利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。
应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣250克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。
止腹痛，止牙血
莴笋的饮食禁忌不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。
不宜与奶酪、蜂蜜同食。
寒性体质者不宜食。
痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。
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