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大明湖|美食文创——“古朴”可以“有趣” “传统”亦可为“潮流”

谁能想到，给一对“石狮子”拍“歪头视频”能成为济南年轻人今夏的一股潮流。这对“石狮子”有啥名堂？
在大明湖的南丰戏楼，我们找到了答案。这天虽然是工作日，但仍有不少市民光临。一对父女点了一份“好狮成双”，这是用黑芝麻奶油做成的慕斯甜品，精致的“石狮子”只有6厘米左右高，黑芝麻和奶油混合而成的灰色与石头的颜色相近，外观看上去甚是逼真。父女两人目不转睛地盯着正在渐渐融化中的“石狮子”。直到小狮子头部歪向一侧，女孩脸上露出甜笑，父亲赶紧递上甜品勺，两人开始享用这份甜蜜。
对于策划师邢睿坤来说，看到这一幕，无疑是对她最大的认可。
一座越了解越有意思的城市
26岁的邢睿坤是一名创意策划师，也是一位土生土长的济南人。市场营销专业毕业的她之前在上海等地从事过广告策划等相关工作，后来选择回到济南发展。
“在外面学习工作的这些年，我发现很多外地人对济南的了解只停留在大明湖、趵突泉和千佛山，事实上山、泉、湖、河、城，随便一个里面都藏着特别多的文化。”邢睿坤眼中的济南，不属于“惊艳”型，但值得细细品味。“这是一座越了解越有意思的城市。”邢睿坤乐于向大家介绍济南，同时也在通过自己的专业寻找更多好方式。
文创产品是一个很好的载体，但这个概念也很宽泛。邢睿坤考虑通过更小的切口来引发老城与人之间的共鸣。于是，她想到了美食。
“美食最能引发大家兴趣，而且现在大家对美食的关注不再只停留在好吃，也会关注美食背后的故事和文化。”正因为这样的判断，邢睿坤和同事们决定在美食上发力，创作体现济南特色的创意美食，来一次文创和美食的跨界融合。将“济南”送上食客舌尖
第一款文创美食是“大明湖提手奶茶”，从推出至今，它所创造的高销售量令团队自豪。“今年五一假期的时候，很多游客甘心排队半小时，只为一杯大明湖奶茶。”
与常见的奶茶不同，这款奶茶创意性地将大明湖大门、历下亭和超然楼等标志性建筑画成插画，再设计成纸壳提手的样式。同时杯身上分别以“济南八景”设计了4款不同的包装，还将“乾隆”和“夏雨荷”这两个人物组成“CP”，赢得了很多情侣游客的喜爱。在大明湖畔，经常可以看到手提奶茶赏荷游玩的年轻人。
就这样，邢睿坤和同事们用一杯奶茶成功打开了跨界融合的大门，开始探索更多可能性。
初尝甜头后，邢睿坤对产品的研发有了更清晰的思路：“必须符合大明湖和南丰戏楼的气质；产品要有内涵且有趣；再就是女性消费者居多，要充分考虑到她们的喜好。”在这一定位下，“好狮成双”列入策划，两座石狮子的模样在邢睿坤脑海中有了画面。
文创食品好看又好吃并非易事，在设计研发的过程中，需要付出大量的心血和智慧。后厨里，邢睿坤将模具倒置在甜品盘上，小心翼翼地将模具里的甜品推出，一个完美形状的小狮子呈现在眼前。虽然只有短短的几秒钟，但这一步骤他们经历了多次失败。“对于我们来说，最难的是将创意变成现实。”邢睿坤将石狮子外观图片发给模具厂家后，连续更改了两遍都未能达到理想效果。“狮子的表情和底座上的纹样都要求非常细致，这给模具制作带来了很大难度。”即便这样，邢睿坤依然没有降低标准，直到最终版的模具扣出一个完美的“石狮子”，她才觉得这事做成了。
“传统”也可以成为“潮流”
文创产品成功与否，市场才是最好的试金石。现在，对于很多年轻人来说，来这处古建筑里点一份中式下午茶，成了这个夏天的打卡必选项。

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