秋燥|#我的养生日常-远离秋燥#醋泡仔姜
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By 笑语流年
用料
- 嫩姜 300克左右
- 香醋 半碗
- 冰糖 1把
- 八角 2个
- 花椒粒 30个
- 盐 适量
- 红尖椒 6个
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1、几个嫩姜洗干净，控干水份。
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2、嫩姜削皮。
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3、切薄片。
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4、红尖椒洗干净控干水。
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5、切段。
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6、准备一个干净的无水无油的玻璃瓶。把切好的姜片放进瓶子里，表面放上切好的红椒段。
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7、另外准备2个八角，1小把花椒粒。
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8、1把冰糖。
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9、锅里放半碗水，水开后放八角和花椒粒煮3分钟。
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10、然后加入适量盐和1把冰糖，煮至冰糖融化，加入半碗香醋。烧开后关火。
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11、把锅里的调料水晾20分钟。
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12、把晾好的调料水放入瓶子里。
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13、稍微搅拌一下。
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14、盖严瓶盖，放入冰箱里腌制一晚上。
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15、之后就可以随吃随取啦！酸甜开胃，又脆又好吃！
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