全家|这道腐竹杂烩一上桌，全家都爱吃金针菇

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新手上岗，个人口味个人口味，求大佬勿喷
By 小春学做饭
用料

腐竹一碗
胡萝卜一根
娃娃菜心六片
午餐肉四片
金针菇一小把

做法步骤

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1、腐竹泡好，捞出，洗一下

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2、准备一些自己喜欢的食物

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3、金针菇撕开洗净，娃娃菜叶洗净切小片

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4、胡萝卜和午餐肉不容易炒熟，所以切小丁或小片

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5、香料有大葱，小米辣和蒜

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6、加酱油、白糖、淀粉、鸡精、蚝油调一碗料

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7、调料加生水，搅拌

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8、起油锅

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9、加香料爆炒一小会

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10、按食物的易熟程度，依次加入，胡萝卜、午餐肉、腐竹（5-8分钟）、白菜和金针菇，没加一个食物就搅拌均匀

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【全家|这道腐竹杂烩一上桌，全家都爱吃】11、加腐竹

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12、加白菜金针菇，然后加辣椒面和胡椒粉，加之前的一碗调料（可以多勺点水）

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13、搅拌，然后闷五到六分钟，感觉没熟可以多闷一会

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14、最后就做好啦
小贴士调料是自己弄的，喜欢吃辣，炒着自己挺喜欢吃的
腐竹的营养功效腐竹味甘、性平；具有清热润肺、止咳消痰的功效。
1.预防心血管疾病
腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
2.促进生长发育
防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
3.预防老年痴呆
腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。
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