香干|立秋过后教你几道解馋下饭的家常菜，好吃不油腻，家人吃的美滋滋！
立秋过后教你几道解馋下饭的家常菜，好吃不油腻，家人吃的美滋滋胡萝卜鸡蛋炒笋片
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材料：胡萝卜；鸡蛋；笋；黄酒；耗油；鲍鱼汁；水；油做法1、笋切薄片备用2、胡萝卜切片备用3、鸡蛋炒好备用4、锅烧热放入底油，加入笋片和胡萝卜片，放入少许料酒，少许水，翻炒。5、放入鸡蛋，耗油，鲍鱼汁翻炒，出锅前放入少许水翻炒。香干烧肉
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材料：五花肉150克、香干300克、干香菇适量、香叶、料酒适量、桂皮适量、八角适量、干辣椒适量、盐适量、胡椒适量、姜片适量、白糖适量、大蒜适量1. 将五花肉和香干切成片， 干香菇用冷水水泡上二十分钟，大蒜切成段，其他配料准备好；2. 在锅中放入少量的油和白糖；3. 小火慢慢炒至糖完全融化层棕色, 加入切好的五花肉煸炒;4. 小火慢慢煸炒出油脂，且表面微微发黄, 加入姜片， 八角， 香叶， 干辣椒一起煸炒；5. 煸炒出香味后， 加入料酒；6. 再加入香菇和泡过香菇的水一起煮开后，加盖转为小火煮上十分钟；7. 加入香干一起再煮上十分钟；8. 加入盐，胡椒等调味料， 转为大火，适量收汁；9. 最后加入青蒜；10. 搅拌均匀后关火， 直接端上桌了。微酸双脆
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材料：酸坊藠头300克，酸坊黄瓜200克。盐3克，味精2克，香油3克，豆豉10克，纯猪油100克。1.将原料切碎备用。2.将猪油倒入锅中烧热后，倒入豆豉炒香。3.将主料倒入锅中煸炒并调味。4.将主料炒香后，淋香油出锅即可。
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