一品|秘制烤羊腿
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去郊区一家著名的宁夏清真馆子吃了烤羊腿，家人们念念不忘，回来复刻一下，得到好评，老公说：比馆子里的还好吃
By 朱爱凝
用料
- 羊前腿 带骨2.4斤
- 东古一品鲜 2勺
- 海盐 10克
- 孜然 2大勺
- 辣椒面 适量
- 五香粉 1勺
- 料酒 1勺
- 啤酒 半罐
- 油 1汤匙
- 糖 5克
- 洋葱 半个
- 姜 3片
- 柠檬 1个
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1根
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1、羊前腿洗净晾干
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2、在腿上划上花刀
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3、反面也要划
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4、准备好材料
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5、当然还要有东古一品鲜酱油
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6、洋葱切丝，姜切片
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7、把羊腿放入盆中撒上海盐，用手搓匀
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8、再加东古一品鲜、料酒、油、糖，五香粉搓匀
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9、再加入孜然粉
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10、加入辣椒粉搓匀
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11、再加入柠檬片
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12、用保鲜膜把羊腿裹住腌制4小时
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13、烤箱200度提前预热
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14、把腌好的羊腿拿出放入锡纸
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15、用锡纸把羊腿包好
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16、放入烤箱烤40分钟
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17、土豆胡萝卜切成滚刀块
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18、加入油、盐、孜然
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19、拌匀
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20、烤了40分钟的羊腿
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21、去掉油和水，翻个面
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22、加上土豆胡萝卜
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23、放烤箱再烤15分钟
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24、拿出后，再倒掉烤出的油和水分
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25、换一张锡纸把羊腿正面放上面
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