黑胡椒|薄切板腱牛排
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今天来煎几块薄切的板腱牛排，用的是澳洲谷饲板腱，雪花非常丰富，煎差不多7~9分熟了，肉质还是很嫩，非常好吃^_^
By 诺斯嘉顿
用料
- 板腱牛排 3块
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 蒜瓣 1小个
- 迷迭香 适量
- 西兰花 4块
- 小番茄 3个
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1、板腱牛排解冻后用厨房纸吸干水份，平底锅烧热，倒适量橄榄油，等油温非常高之后放入板腱牛排大火先煎一面不要翻动，同时放入迷迭香、蒜瓣增香，焯水沥干的西兰花也可以一起放入在旁边，牛排一面煎至焦黄后再翻面，另一面继续煎至焦黄即可（两面大概各煎20秒左右）
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2、牛排和配菜一起出锅，撒上盐和黑胡椒，静置3分钟
【 黑胡椒|薄切板腱牛排】
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3、切成小块就可以开吃，超级美味！
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