油酥|早餐,我家爱吃这个饼,不醒面,不发面,出锅层次分明,外酥里软
说到早餐,每个人对早餐的要求不同,就拿我家来说,我家的早餐就是要美味的同时,还要压饿。毕竟早餐吃饱吃好,才能很好地进行上午的工作,满足这些条件的就是各种各样的早餐饼了。早餐饼的做法有简单的,也有比较复杂的,早餐当然要选择简单的啦,今天就给大家分享一款,最近我家超级爱吃的早餐饼,不用醒面,不用发面,出锅之后,层次分明,外酥里软,做法超级简单。
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这款早餐就是糖酥饼,还记得上学的时候,就喜欢吃外面卖的糖酥饼,外表酥脆,层次也比较丰富,吃在嘴里,香甜味美,特别好吃,现在,我都会自己在家里制作糖酥饼,把糖酥饼当成早餐,再搭配一些粥,这个早餐就非常完美了,香甜的味道,一整天都有好心情,早餐饼这样做,不醒面,也不发面,层次分明,外酥里软,做法很简单。
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【 油酥|早餐,我家爱吃这个饼,不醒面,不发面,出锅层次分明,外酥里软】糖酥饼,最大的特点就是外酥里软,层次分明,还带有些许的香甜,对于我来说口感是超级棒的,这样一款糖酥饼,不管是直接吃或者是搭配任何食材来吃,都是极好的,几乎每一口都能带给你,不同的口感,尽管它的层次分明,但她的做法也是超级简单的,这个糖酥饼,不但可以当成早餐,当成日常的正餐,也是超级棒的,接下来一起来看看这款糖酥饼的具体制作方法吧。
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糖酥饼。
食材:面粉,食盐,开水,食用油,白糖,白芝麻。
第1步,我们准备200克面粉加入2克食盐再加入120毫升的开水,搅拌成面絮状,再加入7克的食用油,下手揉成面团,面团揉不光滑,先松弛5分钟再揉光滑。
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第2步,准备一个小碗里面加入一勺面粉,两勺食用油。搅拌均匀调成油酥,再准备一个小碗,里面加入两勺白糖,一勺面粉,搅拌均匀,制成白糖馅料。
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第3步,面团直接放在案板上,不用醒面也不用发面,然后擀成比较薄的薄饼状,擀好之后就把调好的油酥,抹在上面,抹均匀,从一头卷起来,切成大小均等的小剂子,把每一个小剂子收口捏起来,防止露出油酥,然后再擀成椭圆状。
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第4步,擀好之后在上面刷上一层清水,然后再撒上白芝麻,再用擀面杖擀一下,压紧实,防止白芝麻掉落。
第5步,电饼铛刷上一层食用油,然后把圆饼放上烙制,圆饼上面也要刷上一层食用油。锁住水分,一面金黄,翻面烙制,两面金黄就可以了,盛出晾凉就可以食用了。
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这个糖酥饼就制作好了,非常的简单,在早晨20分钟差不多就能完成了,不用醒面,不用发面,出锅层次分明,外皮是酥脆的,里面是软嫩的,而且还带有甜甜的味道。
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在早晨吃这样一个早餐饼,香甜味美,一天都有好心情,喜欢的朋友一定要试一试。
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