下酒菜|不可错过的下酒菜开胃辣子鸡丁，过瘾
文章插图
干饭人，就是吃，反正就是好吃
By 菡哲麻麻的厨房
用料
- 琵琶腿 4个
- 生抽 2勺
- 盐 6克
- 料酒 2勺
- 白糖 1勺
- 淀粉 30克
- 葱 半根
- 姜 6片
- 独蒜 2颗
- 干辣椒段 1把
- 花椒 半把
文章插图
【 下酒菜|不可错过的下酒菜开胃辣子鸡丁，过瘾】1、鸡腿去骨去皮切小块儿，料酒、胡椒粒、生抽、五香粉、玉米淀粉，少许盐抓匀后腌制入味（20-30分钟）
文章插图
2、干辣椒一把，剪小段
文章插图
3、花椒和八角备用
文章插图
4、蒜和姜切片备用
文章插图
5、一小把白芝麻
文章插图
6、锅中倒入多一点的油，烧热
文章插图
7、油热后倒入鸡丁
文章插图
8、鸡丁炸至微微焦黄
文章插图
9、锅中留底油倒入备好的作料小火炒香
文章插图
10、小火炒出香味后，放入鸡丁
文章插图
11、反抽片刻，撒入白芝麻和葱段
文章插图
12、放入少许盐和糖提味
文章插图
13、装盘开吃啦，超香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
推荐阅读
- 牛奶|手撕包菜咸香可口，口感脆嫩贼下饭，家里经常做
- 杏仁|软心拉丝的牛扎酥双重口感，嘎嘣脆倍儿香，好吃到停不下来！
- 香肠|冬季窝料之王是什么? 对比之下才知道, 没什么是一把酒米解决不了的
- 馒头|泡椒春笋炒肉片：色香味美，好吃又下饭，居家必备菜品
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷
- 尖椒|教你一个豆腐新吃法，味道好吃又下饭，吃起来比肉还香
- 鸡精|晒晒媳妇常做的14道家常菜，有荤有素，美味下饭，永远吃不腻
- 不粘锅|中国畅销15年的零食，却是印度生产？看完还能吃下去的是王者
- 洋葱|好吃的洋葱炒杏鲍菇，营养美味，简单易学又下饭的家常美食！
- 内蒙古|馍与饼厨匠之王争夺赛即刻打响！四位大厨一决高下，哪种麦香更抓住你的胃？