餐饮油烟开启绿色治理新模式
日前，在经典1958商业街，一场绿色课堂正在举行。现场，来自中心城区的百家餐饮单位负责人实地参观了餐饮店油烟净化器安装使用和清洗情况、餐饮油烟在线监测等内容。“之前一直觉得对餐饮这块需要注意的事项了解得还算清楚，经过今天系统地学习，发现还有很多不到位的地方。”某餐饮店店长王先生表示，加入绿色联盟，学到了很多新知识，帮助很大。
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王先生口中的绿色联盟，名为安吉县“餐饮绿色联盟”。为了深入推进餐饮服务业油烟综合治理工作，规范餐饮经营服务单位油烟净化设施管理使用，日前，县综合执法局开展了餐饮油烟治理现场会暨绿色课堂活动，活动现场百家餐饮单位共聚一堂，除了开展现场培训，还成立了安吉县“餐饮绿色联盟”。
【餐饮油烟开启绿色治理新模式】“在日常执法过程中，我们发现，许多餐饮店对于餐饮油烟、垃圾分类等工作了解得还不够深入。对于餐饮店能在什么地方开设、开设前要做哪些准备、油烟净化器怎么清洗、油烟净化不达标怎么办等问题，往往都不清楚。”县综合执法局执法指导科工作人员成璐介绍，成立“餐饮绿色联盟”，是为了激发餐饮单位做好环保工作的责任感，同时也为他们提供一个更加方便的渠道了解餐饮油烟治理知识、寻求执法部门帮助。
在县综合执法局的引导下，餐饮单位自愿加入“餐饮绿色联盟”，承诺遵守各项有关规定，带头做好餐饮油烟绿色治理。对加入“餐饮绿色联盟”的餐饮单位，县综合执法局提供“一站式”绿色服务，在开店之前，执法人员提前介入，综合指导新店隔油池设置、油烟净化设施安装与使用、垃圾分类、餐厨垃圾收运、门头广告设置、占道审批、施工围挡等事宜；经营过程中，遇到餐饮油烟处理难题，也可以向执法队员寻求帮助。“我们还会定期举行绿色课堂，联盟成员要定期打卡参加，提升绿色经营的能力和水平。”成璐说。
为了让更多餐饮店加入到这场餐饮油烟绿色治理行动中，县综合执法局还根据房屋性质、专业烟道设施建设等情况，绘制了中心城区绿色地图，标注餐饮业可设区域，为经营户提供方便和指导。同时，该局还在全县20个街区开展绿色街区打造，成立文明商户联合会，指导街区内餐饮店自觉做好餐饮油烟各项工作，引导加入餐饮“绿色联盟”。
“从一店到一街、一街到一区，以点带线、以线带面，最终实现餐饮‘绿色联盟’全县覆盖，开启绿色治理新模式。”成璐说。
采访人员：江汇
实习生：何天校
通讯员：白子璇
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