中秋节|中秋节家宴不知道吃什么菜？12道家常菜任你选，好吃还经济实惠( 二 )
五花肉炒韭花
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材料：五花肉半斤 韭菜花一小把（约3两） 风味豆豉一大勺 生抽3大匙 蒜3粒 盐少许 油少许
做法：
1、五花肉洗干净切片，韭菜花切短，蒜蓉拍碎
2、锅里入少许油，爆香一半蒜蓉
3、放入韭菜花快炒断生，入少许盐底味后装起，韭菜花很容易熟，不要炒太久，1分钟左右即可
4、炒锅洗干净，入很少的油爆香剩下的蒜蓉，放入五花肉
5、炒干水后再放入1/3碗水煮熟猪肉，水快干的时候倒入生抽
6、炒至猪油泌出，下一大勺风味豆豉
7、加入韭菜花
8、同炒均匀即可。（因为生抽比较多，豆豉有咸味，需要加盐的请先试一试味道是否过咸哦）
土豆炖牛肉
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材料：牛肉，土豆，食用油，姜片，生抽，红酒，盐，鸡精，干辣椒，葱花。
做法：
1.牛肉切方块，土豆洗净去皮切块。
2.锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干。
3.炒锅热油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色，同时烹入生抽，少许红酒提味。
4.加入足量开水(没过牛肉)，放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。
5.将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，选择自动档，炖1小时左右至牛肉酥烂。
6.放入土豆块，加盖小火再炖30分钟，至土豆变软。
7.大火收汁，调入盐和鸡精，撒上葱花装饰即可。
椒盐虾仁
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食材以及调味料的准备：虾仁，姜丝，淀粉，料酒，黑胡椒粉，盐，椒盐，辣椒粉。
-烹饪制作步骤过程：
1、虾仁处理清洗干净后，放碗里加入姜丝、1勺料酒、1勺生抽、少许盐、少许黑胡椒，抓拌均匀腌制10分钟。
2、淀粉加面粉按1：1的比例混合均匀，然后把虾仁均匀的裹上面粉。
3、锅中倒入多油，油温7成热时，把裹满面粉的虾仁放入油锅中，炸至微黄后捞出控油。
4、接着再把控干油分的虾仁，再次放入油锅中复炸一次，口感会更好吃哟。
5、炸好的虾仁，撒上椒盐、辣椒粉，就可以开吃啦~
蒜香烤排骨
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-食材以及调味料的准备：排骨，蒜末，姜末，料酒，生抽，老抽，蚝油，黑胡椒粉，盐。
-烹饪制作步骤过程：
1、排骨冲洗干净后切块，然后放碗中加入少许姜末、少许蒜末、1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许黑胡椒粉、少许盐抓拌均匀，腌制30分钟。
2、空气烤箱提前预热好，然后把腌好的排骨，摆放在铺有油纸的烤网里。
【 中秋节|中秋节家宴不知道吃什么菜？12道家常菜任你选，好吃还经济实惠】3、然后送入烤箱中，启动空气炸模式，180度20分钟即可。
干煸四季豆烧土豆
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食材以及调味料的准备：四季豆，土豆，蒜，小米椒，麻椒，生抽，老抽，椒盐。
-烹饪制作步骤过程：
1、豆角切段，土豆去皮切粗条，蒜切碎，小米椒切段，备用。
2、起锅倒入多油烧热，放入豆角煸至表皮发皱捞出，再放入土豆煎至金黄色捞出，备用。
3、锅底留油，放入蒜、小米椒、麻椒爆香后，倒入土豆和豆角翻炒片刻，然后加入1勺生抽、1勺蚝油，适量椒盐粉，翻炒均匀即可。
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