鸡腿|#不容错过的鲜美滋味#番茄火锅鸡鸡腿|火锅底料|强身健体|月经

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今日份，酸酸的，辣辣的，特别开胃的番茄火锅鸡安排起来！这道番茄火锅鸡，底汤酸辣爽口，鸡肉鲜嫩香辣，再搭配各种蔬菜和肉丸等，麻辣鲜香特下饭，一定要试试！唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！
By 呷饱饱【豆果美食官方认证达人】
用料

鸡腿 4只
番茄 2个
姜 4片
蒜 3瓣
葱 1根
上海青、豆芽、肉丸等适量
火锅底料 1小块
东古酱油 1勺
料酒 1勺
老抽半勺

做法步骤

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1、两个番茄洗净，用刀切个十字口。

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2、番茄放入碗里，倒入开水，浸泡2分钟方便剥皮。

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3、番茄剥掉皮后，一个切成番茄丁、另一个切成番茄块。

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4、配菜全部清洗干净备用。

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5、4个鸡腿洗净，切成大块，再用水清洗一遍。

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6、锅里倒入适量清水，倒入鸡腿，倒入适量料酒去腥，大火煮开，焯水后捞出，过凉水清洗干净。

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7、1根葱洗净切段，生姜洗净切4片，3瓣蒜头拍扁去皮。

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8、锅里倒入适量食用油，倒入葱姜蒜，翻炒爆香。

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9、放入1块火锅底料，翻炒均匀。

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10、倒入番茄丁，翻炒均匀，煮至番茄变软出汁。

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11、倒入豆芽和鸡腿肉（喜欢吃肉丸子一起加进去）。

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12、倒入1勺东古酱油、1勺料酒、半勺老抽调味。

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13、再倒入适量热水，没过鸡腿肉，盖上锅盖，焖煮8分钟。

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14、放入番茄块和青菜，盖上锅盖，继续焖煮2-3分钟。

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15、出锅前撒上葱花即可。

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16、一道麻辣鲜香，酸辣开胃的番茄火锅鸡就完成了！

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17、酸辣爽口，真的好好吃，特别下饭，一定要试试！
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
【鸡腿|#不容错过的鲜美滋味#番茄火锅鸡】鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。