外婆|外婆做的肥肠鸡香味四溢，馋的人口水直流，吃都吃不腻
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第一次调整猪大肠，真心难料理，洗了半小时。600g肥肠只弄得一小碗，还好掺了半只鸡，弄成肥肠鸡还可以
By 秃黄油拌饭
用料
- 鸡 半只
- 姜，大蒜子，干辣椒，干花椒，小米椒 适量
- 火锅料 150g
- 料酒 6勺
- 豆瓣酱 1勺
- 配菜：干豇豆，萝卜（自己喜欢什么放什么）
- 新鲜肥肠 2000克
- 芹菜，小葱 适量
- 青椒 8个
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1、自己弄，就是洗的干净，怎么洗百度一下。就是面粉?料酒?盐巴?醋，反复洗几遍，内面翻过来再洗，清洗几次知道看着很干净。
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2、肥肠和鸡块都煮5分钟，砍小备用
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3、热锅凉油，葱姜蒜，大料，几颗冰糖，昭通酱翻炒(就是传统红烧做法)
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4、加水煮50分钟，收水前放入青椒，土豆，洋葱
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5、其实肥肠多的话，不要放洋芋，多留点汤汁，放薄荷会更不错。
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