巨下饭|#巨下饭的家常菜#中国传统文化从美食开始~七夕巧果儿中国传统文化|传统节日|中筋面

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七夕今宵看碧霄，牵牛织女渡河桥。家家乞巧望秋月，穿尽红丝几万条。今天就是七夕了~中国民间传统节日七夕又被称为七巧节、女儿节、乞巧节。。。七夕节本来是由星宿崇拜从而衍化而来是传统意义上的七姐诞因为拜祭“七姐”活动在七月七的晩上举行，故名“七夕” 民间有储七夕水，吃巧果儿的风俗很多年没吃过七夕巧果儿了赶在今天七夕节自己动手做起来吧一个个小巧精致的巧果儿好吃又好看
【巨下饭|#巨下饭的家常菜#中国传统文化从美食开始~七夕巧果儿】By 开心食记
用料

中筋面粉 300克
鸡蛋 1个
五香粉 2克
食盐 3克
干酵母 3克
冰水 100克

做法步骤

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1、面团所有材料倒入多功能料理机中，面团儿吸水性不同，冰水可以预留出15克酌情增减

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2、料理机选择速度2.5揉面2分钟，然后选择速度3揉面1分钟，面团就打好了

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3、取出面团儿揉成团儿，滚圆后室温松弛15分钟，时间到用手轻拍面团儿排气，平均分成2份，搓成细长条，切成10-12克左右的小剂子，撒上干粉

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4、分别放入巧果儿模子，用手使劲按压，这样花纹儿才会清晰

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5、全部做好后摆入烤盘，每个之间留出空间，烘烤过程会长大的，烤箱160°提前预热，烘烤12分钟至表面微黄即可

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6、好吃又好看的七夕巧果儿快做起来吧
小贴士1.面粉和液体的比例是2:1,面团儿偏硬，这样花纹才会清晰 2.面粉不同，吸水性不同，预留一点水看面团状态增减 3.烤箱脾气不同，食谱中的烘烤温度时间仅供参考 4.没有烤箱的可以用电饼铛或者平底锅烙熟，一样好吃
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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