银耳|凉拌时蔬腐竹|银耳|小米辣

【银耳|凉拌时蔬】

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在30多度的高温下，家里人的食欲很明显下降了不少，负责家人一日三餐的我为此也有点着急，生怕吃不好、缺水导致免疫力下降。其实越是没胃口，一日三餐也要按时按点吃好，这时候来一些开胃营养的小菜还是很不错的，如果敞开吃不胖那就更完美了。
By 小厨箱箱??
用料

做法步骤

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1、银耳、腐竹提前用凉水泡发，泡发的腐竹切成2厘米左右的长段备用，胡萝卜去皮切成薄片备用；黄瓜洗干净拍几下再切成小块备用，香菜洗干净切段备用；

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2、大蒜、小米辣洗干净切碎备用；

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3、调一个料汁，碗中加入2勺生抽、2勺香醋、3克白糖、6克盐，适量香油翻拌均匀备用；

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4、锅中倒入适量凉水，水开后加入切好的胡萝卜片煮1分钟，再加入腐竹、银耳一起煮2分钟捞出过一下凉水备用；

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5、把所有备好的蔬菜放入盆中，倒入调好的料汁翻拌均匀；

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6、装盘即可上桌享受；

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7、一盘凉拌菜就做好啦，喜欢吃辣可以放一点辣椒油。

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8、配上几个老玉米，，来一碗牛奶麦片粥就是一顿完美的早餐，当然作为晚餐也很不错，做法简单营养全，最重要是敞开吃也不会胖呢。
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