面包糠|紫苏虾
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夏日来一份香脆紫苏虾下饭吧!尤其是面包糠和紫苏的碎末,绝对是拌饭单位神器。
By 吃美食的猫
用料
- 鲜虾 500g
- 小葱 一棵
- 姜 一小块
- 大蒜 半头
- 紫苏叶 10片
- 面包糠 一小碗
- 椒盐 适量
- 小米辣 一个
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1、虾洗净去除头和虾线
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2、葱,姜,蒜,紫苏切成末。
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3、锅里多放点油,中火慢慢煸炒15分钟左右,虾壳脆脆的时候,一定要脆脆的才好吃,捞出控油。
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4、小火,少油放入葱,姜,蒜末,小米辣煸炒,
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5、等到蒜末炒到微微发黄的时候,放入面包糠,炒5分钟,一定要小火,如果火大了面包糠会有股糊吧味。
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6、最后把虾和炒好的碎末放在干净无水的盆里,根据自己的口味撒上椒盐拌匀。
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