蒸鱼豉油|冬日里的驱寒神器：简单易学的蛏子抱蛋小米辣

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By 菜菜大王
用料

蛏子 350克
鸡蛋 3个
葱花 1小把
蒜瓣 2个
小米辣 3个
蚝油 1勺
香醋 1勺
蒸鱼豉油 1勺

做法步骤

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1、蛏子加入料酒煮开壳，播出蛏子肉，处理干净备用

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2、耗油、香醋、蒸鱼豉油各一勺搅拌均匀

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3、小米辣、蒜末炒香后下入鸡蛋液，鸡蛋微炒放入蛏子，至鸡蛋半熟下入准备好的调料，盖盖焖2分钟即可
蛏子的营养功效蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾具有一定治疗效果。
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