30g鸡蛋|#我的养生日常-远离秋燥#醋溜木须肉
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开胃家常菜。
By 妞妞妈美食 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 里脊肉 160g
- 盐 半勺
- 料酒 1勺
- 酱油 2勺
- 嫩肉粉 1勺
- 食用油 适量
- 黄瓜 半根
- 小葱 2棵
- 大蒜 3瓣
- 干木耳 30g
- 鸡蛋 3个
- 酱汁食材 :
- 酱油 20g
- 香醋 30g
- 糖 18g
- 老抽 2g
- 鸡精 半勺
- 盐 适量
- 玉米淀粉 1勺
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1、里脊肉切成片。
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2、放入碗里，加入少许盐、料酒、酱油、嫩肉粉和食用油搅拌均匀，腌制10分钟左右。
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3、黄瓜切成片。
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4、葱蒜切碎备用。
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5、准备酱汁:碗里加入酱油、香醋、糖、老抽、鸡精、盐和玉米淀粉，再加入适量温开水搅拌均匀，酱汁调好放一边备用。
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6、干木耳提前泡发，切去根部洗干净。
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7、锅里放水烧开，下入木耳焯水，捞出过凉水，控一下水分备用。
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8、鸡蛋打散。
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9、炒锅内倒适量的食用油烧热，倒入蛋液，轻轻用铲子推动，将鸡蛋炒成大块，盛出备用。
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10、炒锅内继续倒油烧热，下入腌好的里脊肉滑炒至变色，盛出备用。
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11、锅底留余油烧热，下入葱蒜炒香。
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【 30g鸡蛋|#我的养生日常-远离秋燥#醋溜木须肉】12、下入肉片和木耳翻炒均匀。
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13、加入调好的酱汁翻炒均匀。
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14、下入炒好的鸡蛋翻炒至入味。
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15、下入黄瓜片，翻炒均匀即可！
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16、开胃家常菜来了。
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