奶油奶酪|风味蔬菜
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风味盐是这道炸蔬菜灵魂，千变万化。宝贝们可以根据自己的喜好来调配不同风味盐它是一个很有趣的步骤哦。它的口感就和照片上一样清香，润泽。
By karen陌颜
用料
- 西葫芦 1个
- 松花菜 500g
- 无糖酸奶 100g
- 奶油奶酪 10g
- 喜马拉雅粉盐 3g
- 蒜瓣 1个
- 橄榄油（油炸用） 适量
- 咖喱粉 2g
- 黑胡椒碎 1g
- 花椒粉 1g
- 烧烤混合料 2g
- 糖 1克
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1、大蒜取一瓣切沫子。
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2、奶油奶酪和蒜末混合均匀。
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3、加入黑胡椒碎。
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4、加入1.5-2g粉盐。
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5、花菜洗净沥干撕小块。
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6、西葫芦洗净切块。去不去皮都可以。
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7、锅里下橄榄油，油温170-180度。
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8、花菜边缘微焦，就可以过滤出锅啦。碗里垫张吸油纸，去下花菜表面的油脂。
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9、炸西葫芦块。同上操作。出锅待用
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10、调制风味盐。粉盐2g,黑胡椒碎1g,烧烤混合料。
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11、加入咖喱粉和糖。
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12、风味盐和蔬菜混合。
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13、炸过的西葫芦很可爱。
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14、组装开吃。盘子底先铺上一层酸奶，放上拌好的蔬菜，再淋上酸奶就可以啦。
小贴士个人喜欢在酸奶酱里再加一丢丢黄芥末，调配出来的滋味更丰富。
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