可可粉|巧克力蛋糕
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By tttt丶
用料
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 50克
- 玉米油 25克
- 低粉 55克
- 可可粉 8克
- 巧克力碎 适量
- 白砂糖（胚） 50克
- 淡奶油 280ml
- 白砂糖（夹层） 55克
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1、准备好上述食材并称好重量
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2、将油和奶混合并搅拌至乳化状态
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3、将低筋面粉和可可粉混合好后加入蛋黄搅拌
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4、将混合好的奶和油加入并搅拌至如图状态
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5、打发蛋清，将糖分三次加图入蛋清中，（如下三图状态加入糖）
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6、图一
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7、图二
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8、图三
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9、将三分之一加入蛋糊中并搅拌均匀
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10、最后加入打发好的蛋清中，搅拌至如图即可
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11、放入烤箱上下火175℃45min，拿出后倒扣至放凉
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12、最后打发淡奶油并装饰即可
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