家常|几道美味家常小菜，既健康养生，又能使餐桌上丰富多彩，老少皆宜
口蘑作为菌类食材，有着独特的营养价值，学习这道菜肴对我们的身体健康很有帮助。首先是选取新鲜口蘑，以刷子轻轻刷去蘑菇上的沙土，清洗一定要干净，否则就会出现咯牙的情况影响食欲。处理干净后改刀为片，再切一些葱姜碎末备用。起锅热油，加入葱姜煸炒出香味，然后倒入口蘑连续煸炒。放入少许白糖和适量食盐调味，再加上少许生抽上色，此处一定要选择生抽，因为老抽颜色过重，影响口蘑的外观。煸炒过程有水分溢出，可以加入一点淀粉大火收汁。最后出锅的时候放入几根香菜提味。鲜味十足，令人回味。
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蒜蓉油麦菜，这油麦菜可是绿叶蔬菜中最有营养的，平时我们都会涮着吃，其实它和蒜搭配在一起，更好吃。而且最后浇上油的那一刻，嗤啦一声响，想着就很好吃的样子。我们需要准备的食材也是很简单的，需要油麦菜和蒜蓉，还有一些平时厨房常准备的调味品，酱油需要用不上色的生抽，这样油麦菜的颜色就不会被掩盖住。在锅中加入油之后，放入蒜末爆炒，这样的话蒜香就出来了。将它倒在焯好的油麦菜上，最后再收一些花椒油，浇在上面，美味极了。
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冬季也是一个吃莴笋的好时节，这时候很多超市也都上了新莴笋了。这莴笋具有清热解毒的效果，在冬季每家每户都烧炉子和暖气，很容易上火的，所以多吃一些清淡的莴笋是很有必要的。将莴笋的根部不能吃的部分割下去，然后留下里面的青绿色的茎，将它斜着切下来，然后再改刀成丝，这样翻炒的时候，好熟，而且也好入味。小编觉得炒莴笋的时候，用大火是最合适的，等到莴笋变软了，就可以下鸡精盛出来了。
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鸡米花可是平时大家都很喜欢吃的一道小吃了，这道菜虽然说也是肉菜，可是却非常的简单美味，也可以说是油炸小吃中最为清爽的一个了。用到的食材也是平时家中有的，像淀粉，面包屑等，特别是面包屑，小编认为绝对是重新利用的好机会，这一下再也不用担心它们会被浪费掉了。将鸡胸切好之后，撒上胡椒粉盐腌制了，最好是可以加一些鸡蛋清。鸡块先在淀粉碗里滚一圈，再去面包屑里滚一圈，最后放到油锅里炸一下。小编认为家里的小孩子一定会爱上这道美食的。
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豆腐饼是韩国的一道小吃，我们都知道豆腐是非常有营养的，含有的蛋白质对人体也很好，而豆腐也是食材中比较难做的一种，如果做不好的话，会非常没有味道的，用豆腐做成小饼，平时多做一些，然后留着饿了当零食吃，小编觉得这个想法一定很合乎大众的想法。将豆腐捏碎了，然后加入小的胡萝卜丁，葱花，蒜蓉，以及猪肉馅，之后加上面粉，做成小饼子，然后去蛋液中裹上一圈，平底锅中煎熟，两面金黄的，非常的酥脆美味。
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香菇油菜，这个季节大大小小的菜摊上都能够看到油菜的影子，然而油菜除了和辣椒炒之外，和香菇炒更加鲜美，不是辣椒吃多了也很容易上火。在小编看来，香菇中的营养非常的多，作为菌类食材，它也是很多姑娘们爱吃的食物。大家在炒油菜的时候，记得先将香菇焯熟，在炒的时候就不用担心菌类不熟而有毒了，用到的酱油最好是生抽，这样炒出来的菜颜色鲜艳好看。
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