炸馒头|炸馒头片时，先裹蛋液是不对的大厨教我正确做法，又香又脆不油腻！
炸馒头请先把鸡蛋卷起来，的确不好吃，厨师教了我正确的做法，派的香味不吸油。之后馒头的头发变硬，家人都不喜欢，所以就做炸馒头，整个味道都很好，在大人的孩子中也很受欢迎，油炸馒头的时候，要想办法不要吸油过多，因为不健康，很多人炸馒头，切了之后马上粘在鸡蛋上，炸馒头不好吃，厨师教了我正确的做法，这样炸的馒头味道香喷喷，不吸油，所以口感很好，每次用这个方法做出来都很成功。
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制作过程：首先，把两个馒头从冰箱里拿出来，稍微温一下，把馒头切成1厘米左右的厚度，均匀，用这个方法依次切，揉馒头里的渣滓。
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第二步是准备一个小盘子，把一个鸡蛋掰开，在里面加入清水，把鸡蛋和水1:1就可以了，根据个人喜好放盐，用筷子打鸡蛋。
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第三步，用筷子夹馒头，在鸡蛋液中放入正反面蘸一下。
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第四步，马上放进锅里炸，里面的火慢慢地把馒头的一片颜色变深，翻过来继续炸，馒头片涂上颜色后请翻过来。
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烹饪技巧：1、炸馒头，很多人喜欢先切馒头，然后卷鸡蛋，加热油后放进锅里炸，其实这是错误的，馒头片吸收了很多鸡蛋，炸馒头片不好吃，不要在鸡蛋液中浸泡太久，这样炸的馒头片有香喷喷的味道可口，而且还不能吸油；2、馒头最好选择整晚的，请不要太软，稍微硬一点的馒头，炸出来的东西味道会更强，馒头片要擦两块，把馒头渣去掉，否则，从锅里炸出来的时候都是馒头的碎片。3、炸馒头时请把握好油温，不管天气热还是冷，容易出现油炸或吸油过多的问题，准确地说请加热到六成，这样的炸馒头比较成功。大家平时喜欢吃吗
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