苏式月饼|寻鲜记丨苏式肉月饼
立秋节气一到，许多初秋的时令美味便准时“登场”了！苏式月饼，在烤制酥皮类糕点中堪称精品，当年，苏轼在江浙一带为官时，因很喜欢吃苏式月饼，并为此写下了“小饼如嚼月，中有酥和怡”一诗。苏式月饼花色品种繁多，口味分甜咸两种，甜有豆沙、玫瑰、百果，而咸有鲜肉、火腿等。其中，鲜肉月饼尤受欢迎，人们争相置买，在中秋佳节馈赠亲友。若你问老苏州：“最爱吃哪一家的鲜肉月饼？”许多人都会脱口而出“胥城”这两个字。苏州胥城大厦名品坊出品的鲜肉月饼，二十多年来深受苏州人的喜爱，已成为苏州家喻户晓的一款美食。月饼皮金黄油润，皮层酥松，咬一口就扑簌簌掉渣，是苏式月饼的一大特色。刚出炉的鲜肉月饼是最好吃的，月饼皮带着烘烤后的焦香，皮层酥松，香脆蜜甜；猪肉馅肥瘦相间，汁水充足，吃完一只，满口生香。
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（来源：好玩苏州责编：朱瑶瑶）
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