矿物质|韭菜梗鸡蛋饼，美味可口，简单好做
韭菜梗鸡蛋饼，美味可口，简单好做
韭菜梗鸡蛋饼是我们经常吃到的一种美食，制作简单，口感丰富，韭菜的鲜香加上鸡蛋的香味，两种口味结合在一起，令人食欲大开。
现在天气越来越热，面对孩子们没有食欲，相信不少宝妈都比较担心孩子的身体状况。早餐的花样不多，也会造成孩子们不爱吃饭的原因之一。最近学会了一道美食，韭菜鸡蛋饼。这道美食制作起来很简单，美味可口，简单好做。
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韭菜梗中含有大量的微量元素和矿物质，韭菜梗中还含有大量的挥发性仅有和硫化物等特殊成分，对调理肝气，增进食欲有极大的功效。韭菜梗中含有的大量维生素和粗纤维，能够促进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。又称为活血化瘀、活血散瘀，泛指具有活血化瘀作用，适用于血瘀证的治疗方法。
鸡蛋中含有丰富优质蛋白质，蛋白质含量非常高，。鸡蛋的蛋黄当中还含有一些矿物质，比如铁、锌、镁。这样的矿物质进入到体内之后，能够作为很多酶和辅酶的原料，进而起到促进代谢顺畅进行的功效。不知道吃什么的时候可以制作一些美味可口的韭菜鸡蛋饼，不妨试着制作一些。
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【菜名】：韭菜梗鸡蛋饼
【所需食材】：
韭菜梗150g、鸡蛋4个、鸡精2g、盐适量3g、食用油10ml。
【烹饪过程】：
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1、准备好所有需要的食材，将这些食材放置一旁备用。
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2、准备的韭菜梗要去掉上面的尖尖和根部，这两个位置不建议食用。
【 矿物质|韭菜梗鸡蛋饼，美味可口，简单好做】
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3、将韭菜梗切成小粒，最好切得稍微碎一些，颗粒太大会影响口感和味道。
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4、将准备好的韭菜梗切碎后放入碗中，再将准备好的鸡蛋打入碗中。
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5、在碗中加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
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6、在锅中倒入适量的食用油，油温微微升高之后，将准备好的鸡蛋液倒入锅中小火慢煎。
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7、将鸡蛋饼煎制微微发黄之后，将鸡蛋饼翻一个面继续煎一下，一般煎制3分钟左右即可。
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8、将鸡蛋饼煎制完全熟透之后，从锅中盛出装盘即可食用。
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9、装在盘中的鸡蛋饼可以切成小块，搭配着豆浆和牛奶都非常合适。
【烹饪窍门】：
1、喜欢吃鸡蛋的可以多放鸡蛋，口味可以根据自己的喜好调整，煎制鸡蛋饼的时候不要用大火，很容易导致鸡蛋饼煎糊。
2、选择韭菜梗的时候，不要选择太粗的韭菜梗，这样的韭菜梗吃起来会比较老，影响口感。
3、怎么挑选到新鲜好吃的韭菜梗，首先要看看韭菜梗的粗细，一般韭菜梗很粗就意味着韭菜梗老了；其次看看韭菜梗的颜色，韭菜梗颜色发黄，就证明韭菜梗不新鲜或者老了；最后就是用手掐一下韭菜梗，新鲜的韭菜梗会比较嫩，老的韭菜梗掐一下会跟软塌，按照这几个步骤就可以选择到好吃新鲜的韭菜梗了。
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